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            海水養殖業

            • 食品安全注意事項:

              個別季節蝦夷扇貝內臟團和外套膜會出現重金屬超標與單胞藻類貝毒的情況,建議不食用相關部分。

              46 2021-02-02
            • 蝦夷扇貝怎樣做好吃?

              1.蝦夷扇貝買來后,用小刀切開貝肉,使殼肉分離,殼用刷子刷干凈。
              2.貝肉洗干凈,用料酒腌制半小時。
              3.倒掉滲出的水份,加入半勺豬油和少量的鹽(一點點)拌勻,備用。
              4.蒜頭剝皮后洗凈后切成小片,再切成小絲,加入半茶匙鹽和少量味精剁成蒜蓉,備用。

              29 2021-01-25
            • 蒜蓉蝦夷扇貝的做法

              1、蝦夷扇貝洗凈剖開剔肉,貝殼亦洗凈待用。

              2、貝殼擺放盤中,依次將貝肉水淘凈泥沙。

              3、置殼內,蒜末用醬油、香醋、鹽、味精調和(依個人口味),澆肉上。入屜蒸。

              31 2021-01-25
            • 清蒸蝦夷扇貝

              原料,新鮮蝦夷扇貝一堆、粉絲一小把、蔥,姜若、醬油,食油、辣醬做法:先準備粉絲,放入沸水中煮熟,在涼水下沖洗后,待用。將蝦夷扇貝洗清,蔥姜切絲,放一些蔥姜絲于蝦夷扇貝上,上蒸籠蒸。若沒蒸籠也可用其他器具蒸。

              25 2021-01-25
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